24th 11月
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手打ちそば
大人の生徒さんのSさん、引退後ご主人と野菜や果物をお作りになっていらっしゃり、時々新鮮な野菜などをいただきますが、なんと・・!
そば打ちまでなさるとは!
十割そばだそう。美しい。
そばは鮮度が命。早速その日のうちにざるとかしわでいただきました。
新鮮なのでゆであがりが速く、氷水にさらすと歯ごたえがいい!そばが好きでかなりの頻度で生そばを買ってくるので、ゆで加減にはこだわりがあります。ばっちり。^^
おいしかった!<m(__)m>